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Leche Asada Essay

  • Submitted by: clau1710
  • on January 7, 2013
  • Category: Social Issues
  • Length: 610 words

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Below is an essay on "Leche Asada" from Anti Essays, your source for research papers, essays, and term paper examples.

LECHE ASADA

Postre muy exquisito y una manera muy dulce para que los niños no rechacen la leche.

Ingredientes:


1 litro de leche fresca
150 grs. de azúcar blanca
6 huevos

2 cucharaditas de vainilla
1 pizca de sal




Preparación:

Colocar en una cacerolita u ollita la leche y el azúcar, llevarla al fuego, mover con cuchara de madera, que caliente, no debe hervir, ir agregando los huevos (ligeramente mezclados), incorporar la vainilla y una pizca de sal, mover constantemente, retirar del fuego antes que  rompa el hervor, ya que se correría el riesgo de que se cocinen los huevos.

Vaciarlos en moldes Pyrex o resistentes al calor, llevar al horno, a baño maría, hasta que forme costra, es decir que la parte superior quede bien doradita.El  horno debe ser de moderado a fuerte.

Tips:

    • Si deseas puedes hacerla con leche evaporada terciada (mitad leche mitad agua).
    • Colocar en la base donde vas a  poner los Pyrex un pañito de tela, para que los recipientes con el hervor del agua no pierdan estabilidad.

























































ALFAJORES

Ingredientes:

½ kilo de harina preparada o leudeante
¼ kilo de manteca vegetal especial para repostería
4 cucharadas de azúcar en polvo o finita
4 cucharadas de líquido (puede ser terciada, es decir dos de leche y dos de agua).
1 yema

Preparación:

Cernir la harina y el azúcar en polvo, hacer un hoyo en el centro y agregar la manteca, mezclar con un tenedor hasta que quede arenosa, agregarle el líquido y amasar ligeramente hasta que se integren los ingredientes y se forme una masa uniforme.

Guardar en bolsa plástica y refrigerar por ½ hora mínimo. Retirar del frío y proceder a estirar la masa con rodillo.

Precalentar el horno unos 15 minutos, hornear a 150 grados por 15 minutos.

Tips:

    • Para que los alfajores queden más suaves si desea se puede poner mitad manteca y mitad...

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Citations

MLA Citation

"Leche Asada". Anti Essays. 13 Dec. 2018

<http://parimatch-stavka7.com/free-essays/Leche-Asada-383977.html>

APA Citation

Leche Asada. Anti Essays. Retrieved December 13, 2018, from the World Wide Web: http://parimatch-stavka7.com/free-essays/Leche-Asada-383977.html


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